Cómo influye la dieta en la caries dental?

La frecuencia de la ingesta de alimentos cariogénicos sobre todo entre comidas, tiene una fuerte relación con el riesgo de caries, pues favorece cambios en el pH y alarga el tiempo de aclaramiento oral lo que incrementa la probabilidad de desmineralización del esmalte.

¿Cómo influye la dieta en las caries?

La dieta tiene un efecto local sobre las estructuras dentarias o bucales en general. La disponibilidad de azúcares simples, como la sucrosa, estimula el metabolismo de la placa bacteriana descendiendo el ph de la placa (es decir la acidez) en las proximidades de la superficie dental.

¿Qué es dieta en Odontologia?

La dieta desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la caries dental. Aunque no existe una relación directa entre malnutrición proteico–calórica y la caries, el déficit de vitaminas (A, D), calcio y fósforo puede ocasionar alteraciones en el desarrollo dentario y retraso en la erupción.

¿Cómo influye la dieta que consumimos en la formación del biofilm dental?

Los hidratos de carbono ingeridos son convertidos por las bacterias en polisacáridos extracelulares adhesivos, los cuales provocan la lesión de colonias bacterianas entre sí y a la superficie dental, o sea, contribuyen a la formación de la placa dentobacteriana ó biofilm que es una masa blanda, tenaz y adherente de …

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¿Qué es la placa bacteriana tiene relación con la nutrición?

La principal causa, tanto de su aparición como de su evolución, es la acumulación de placa dentobacteriana, que se relaciona con la nutrición a través de tres factores: El alimento retenido alrededor de los dientes. Es metabolizado por las bacterias de la boca y contribuye a que se acumule la placa.

¿Qué es dieta Anticariogénica?

Por último, los alimentos anticariogénicos no contribuyen a la formación de ácido en la cavidad oral. Además de eso, si se comen primero, pueden ayudar a amortiguar sobre el esmalte de los dientes los efectos de comer alimentos cariogénicos. Los principales alimentos y bebidas anti-cariogénicos son la leche y el queso.

¿Que consumir para evitar caries?

Consumir productos que ayudan a proteger los dientes frente a la caries dental, como los alimentos que contienen calcio (leche, yogurt natural y queso) y alimentos ricos en fibra (frutas secas, coles de Bruselas, guisantes, brócoli, pescado entre otros).

¿Qué sustancias que ingerimos es la principal causante de la caries?

La caries es un proceso infeccioso en el que varios microorganismos de la placa dentobacteriana como Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus producen ácidos que atacan principalmente el componente inorgánico del esmalte dental y provocan su desmineralización.

¿Qué son los hidratos de carbono metabolizables y cuál es su relación con la presencia de caries?

Los carbohidratos metabolizables corresponden a polisacáridos, disacáridos y monosacáridos que generan ácidos que a su vez condicionan la aparición de caries. Disacárido constituído por dos subunidades de glucosa. La maltosa es el componente común de la malta originados de almidón de grano (cebada).

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¿Qué relación tiene el consumo de bebidas azucaradas con las caries?

Las bacterias obtienen energía del azúcar, pero en el proceso de hacerlo fabrican ácido. El ácido que fabrican puede dañar los dientes, causando que se formen caries o que haya desgaste.

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